دليل القهوة في القاهرة: أفضل المقاهي التاريخية ومحامص البن المتخصصة

 

☕ دليل متكامل لمحبي القهوة في القاهرة: من المقاهي التاريخية إلى محامص البن الحديثة

المقدمة

هل فكرت يومًا أن القاهرة ليست فقط مدينة الأهرامات والتاريخ، بل أيضًا مدينة القهوة بكل ما تحمله من حكايات وروائح وأجواء؟
من الأزقة القديمة في خان الخليلي إلى الكافيهات الحديثة في الزمالك والتجمع الخامس، تحمل كل فنجان قهوة قصة — عن الماضي، عن الناس، وعن شغف لا ينتهي بهذه الحبوب البنية الصغيرة.
في هذا الدليل، سنأخذك في جولة بين المقاهي التاريخية التي شهدت جلسات المثقفين، ومحامص البن الحديثة التي تقدم تجربة “القهوة المختصة” بمذاق عالمي.

---

المقاهي التاريخية في القاهرة

1. مقهى الفيشاوي (El‑Fishawy Café) – عبق التاريخ في قلب خان الخليلي - أقدم مقهى في القاهرة

📜 التاريخ

• تأسس عام 1797 داخل سوق خان الخليلي في قلب القاهرة الإسلامية Wikipedia+2Nile Cruise Vacation+2.

• تديره عائلة الفيشاوي منذ سبعة أجيال.

• ارتاده نابليون بونابرت، نجيب محفوظ، أحمد زويل وغيرهم من الأدباء والمفكرين Wikipedia.

🏠 العنوان

• داخل سوق خان الخليلي، ميدان الحسين، القاهرة القديمة. الموقع المزدحم يمنحك تجربة أصيلة في قلب القاهرة الشعبية.

🌐 التواصل

• لا يوجد موقع إلكتروني رسمي، ولا صفحة فيسبوك رسمية معروفة. تقييمات عديدة على TripAdvisor ومواقع السفر TripadvisorMinube.

📱 رقم الهاتف

• لا يتم الإعلان رسميًا، لكن الفيشاوي مفتوح على مدار 24 ساعة.

⭐ التقييم

• 5/5 من حيث الأجواء والتراث، لكن الخدمة بسيطة وقد تكون مزدحمة ومزعجة للبعض. تجربة القاهرة الأصلية بلا إضافات.

---

2. مقهى ريش (Café Riche) – ذاكرة الأدب والسياسة - حيث وُلدت الأفكار والثورات

📜 التاريخ

• افتتح عام 1908، وأصبح منذ 1914 ملتقى للمثقفين والثوار والفنانين والمحامين في وسط البلد منذ عهد الاستعمار وحركة 1919 وعبد الناصر mat3am.net+4Wikipedia+4Nile Cruise Vacation+4Minubefr.wikipedia.org+4es.wikipedia.org+4Wikipedia+4.

• زيّنته شخصيات مثل وليدين، الملك فاروق، نجيب محفوظ وأم كلثوم، كما احتضن حركات مقاومة شعبية في سرداب المقهى.

🏠 العنوان

• 29 شارع طلعت حرب، وسط البلد، القاهرة Minube+3yellowpages.com.eg+3abuauf.com+3.

🌐 التواصل

• صفحة فيسبوك رسمية باسم “Café Riche Cairo” تعرض الصور وقائمة المشروبات.

• لا يتوفر موقع خاص.

📱 رقم الهاتف

• +20 2 2395 5557 وفق تقييمات TripAdvisor Wikipedia+11Tripadvisor+11pt.wikipedia.org+11mat3am.net.

⭐ التقييم

• 3.2/5 في TripAdvisor، لكنها تجربة ثقافية بامتياز، مثالية لعشاق التاريخ والفن والمقاهي الأدبية.

---

3. محامص أبو عوف (Abu Auf Coffee Roasters) – علامه تجارية عصرية

📜 التاريخ

• بدأت الشركة عام 2010 كمشروع مصري يهدف إلى تقديم جودة عالمية في البن والمكسرات مع الالتزام بالابتكار linkedin.com+2gulfood.com+2.

• توسعت إلى أكثر من 175 فرعًا في مصر ودبي، وهي الآن ثالث أكبر علامة تركية للقهوة في مصر abuauf.com.

🏠 العنوان

• المقر الرئيسي في التجمع الخامس (شارع 90 خلف مستشفى القوات الجوية، مدينة نيو كايرو) mat3am.net.

• فروع عديدة في الزمالك، المعادي، المهندسين، سيتي ستارز، الكثير من المولات.

🌐 التواصل

• موقع رسمي: https://www.abuauf.com/ mat3am.net+6abuauf.com+6linkedin.com+6.

• صفحة فيسبوك وإنستاجرام رسمية تحمل اسم “Abu Auf Coffee”.

📱 رقم الهاتف

• فروع تشمل أرقام:

  • فرع المعادي: 02‑25174847

  • الفرع في مدينة نصر: 02‑2677‑5495

  • المهندسين: 02‑3748‑3802

  • التجمع الخامس: 02‑3680‑1398 abuauf.com+2abuauf.com+2yellowpages.com.eg.

• خدمة عملاء: مكتب الفرع Heliópolis: 02‑2622‑2639 yellowpages.com.eg.

⭐ التقييم

• محبوبة للشباب والأسرة، جودة بن ممتازة لتركيا والمتخصص، وسعر متوسط، تجربة حضرية راقية. تقييم عام: 4.5/5.

---

4. محامص Bean Espresso Specialty Coffee Roasters – أول القهوة المختصة تقريبًا

📜 التاريخ

• من أوائل محامص البن المختص في مصر، مع تركيز على تقديم حبوب Single Origin وتحميصها بدرجات دقيقة.

🏠 العنوان

• 44 شارع إبراهيم سالم، منطقة الجولف، مدينة نصر، القاهرة top10cairo.com.

🌐 التواصل

• متوفرة عبر الصفحة الرسمية على Facebook وInstagram تحت اسم Bean Espresso Specialty Roasters.

• بريد إلكتروني للطلب: orders@beanespresso.com top10cairo.com.

📱 رقم الهاتف

• غير معلن رسميًا، الطلب يتم عبر البريد أو الويب.

⭐ التقييم

• ممتاز لمحبي القهوة المختصة، جودة عالية، تجربة متقدمة، لكن السعر مرتفع قليلاً. 4.7/5.

---

5. Café Riche وEl-Fishawy كمقاهي لتذوّق القهوة

رغم أنهما ليسا محامصٍ، إلا أن تجربتهما لتناول القهوة تزخر بالتاريخ والأجواء:

✴ مقهى الفيشاوي

• نوع القهوة: بن مصري تقليدي (خلطة بلدي)، والشاي بالنعناع؛ يمكن طلب الشيشة أيضًا.

• تجربة بصريّة سمعية وثقافية بلا مراعاة للنظافة أو الخصوصية. 5/5 للمغامرة 2.5/5 لجودة القهوة.

✴ Café Riche

• نوع القهوة: إسبريسو، قهوة عربي أو تركي بشكل أساسيات المقهى.

• مكان فخم، خدمة محترفة، طابع كلاسيكي. أداء الخدمة عبر السنوات متفاوت. 4/5 للتجربة.

  ---

  2. محمصة بن العروبة (Al‐Orouba Coffee)

  🔹 تاريخ المحل:

  • يعتمد على استيراد حبوب من مزارع حول العالم مثل: أمريكا الجنوبية، إفريقيا، آسيا. يصنع خلطات محمصة محليًا.

  • يشتهر بتوليفات (Blend) متوازنة تحافظ على النكهة الأصلية وتُناسب الذوق المحلي. Reddit

  🗺️ العنوان:

  عدة فروع بالقاهرة: الزمالك، المهندسين، المعادي وغيرها.
  (يفضل التواصل عبر صفحات التواصل لمعرفة أقرب فرع).

  🌐 الموقع / التواصل الاجتماعي:

  صفحة Facebook وInstagram باسم “بن العروبة”.

  📞 رقم الهاتف:

  غير متوفر ضمن البيانات الرسمية ولكن يُمكن الاتصال عبر الصفحة أو أخذ معلومات الفرع.

  ⭐ التقييم العام:

  مزيج رائع لمن يحب النكهات المتوازنة، تجربة طعم مريحة ولذيذة، مناسب لمحبي المساحة المتوسطة بين القوة والنكهة.

  ---

  3. محمصة بن شاهين (Binn Shahin Coffee Roasters)

  🔹 تاريخ المحل:

  • خبرة تزيد عن 70 عامًا في تحميص البن.

  • يجمع بين تراث طويل وعصرية في الآلات والتقنيات المستخدمة. Cairo 360

  🗺️ العنوان:

  الفروع متوفرة بأماكن مختارة في القاهرة الكبرى—يطلقون عليها “محطة بن شاهين” في المحال الكبيرة.

  🌐 الموقع / التواصل الاجتماعي:

  صفحة Facebook باسم “بن شاهين”.

  📞 رقم الهاتف:

  غير معلن رسمياً، عمومًا التواصل يتم عبر الصفحات أو مراكز البيع.

  ⭐ التقييم العام:

  مجموعات حبوب ممتازة وتوازن رائع بين الأصالة والجودة، ممتاز لمحبي البن القوي والتقاليد.

---

🔍 مقارنة بين المحلات والمقاهي

الاسم	التاريخ	العنوان / الفرع	التواصل	التقييم العام
أبو عوف Coffee Roasters	طويل الأمد	الزمالك – المهندسين – غيرها	Facebook	ممتاز – تنوع وجودة عالية
بن العروبة	مستورد وتحميص محلي	المقاهي الكبرى – عدة فروع	Facebook, Instagram	جيد جدًا – مذاق متوازن
بن شاهين	خبرة 70 عامًا	محطات البيع في القاهرة	Facebook	جيد جدًا – تركيز على التراث المحلي
مقهى الفيشاوي	منذ 1797	خان الخليلي، القاهرة القديمة	يشمل تقييمات كثيرة	تراثي – تجربة القاهرة الشعبية الأصيلة
Café Riche	منذ 1908	طلعت حرب، وسط البلد	Facebook	تاريخي – مناسب للجمهور الثقافي

مقارنة موسعة للمحتوى والخدمات لكل مكان

الترتيب التاريخي	الاسم	سنة التأسيس	نوع الخدمة	التواصل	تقييم الجودة	ملاحظة خاصة
1797	El‑Fishawy Coffee	1797	مقهى تقليدي تاريخي	تقييمات سفر فقط	3.5/5	تجربة تراثية
1908	Café Riche	1908	مقهى أدبي حضري	Facebook	3.8/5	مكان مثالي للثقافة
2010	Abu Auf Coffee Roasters	2010	تحميص وبيع بن عصري	موقع وفيسبوك	4.5/5	تنوع وفروع
——	Bean Espresso Roasters	~2015	قهوة Specialty المتخصصة	الإنترنت	4.7/5	ذوق محترف
——	(غير متوفر)	——	—	—	—	—

---

خاتمة وتوصيات لمحبي القهوة في القاهرة

• لا تفوّت زيارة El‑Fishawy إذا كنت من محبي الطابع التاريخي والتقاليد الشعبية.

• Café Riche يمنحك إحساسًا بأنك تعيش وسط حكايات مصرية حققت التاريخ.

• لشراء وتحميص صنف بن احترافي، أبو عوف خيار موثوق وعصري، مع فروع في معظم الأحياء.

• لمحبي اكتشاف نكهات فريدة وقهوة "متخصصة"، توجه إلى Bean Espresso.